Eggehinnen får kroniske sår til å gro

Bilde: Sune Eriksen

På Norturas anlegg på Revetal knekkes tusenvis av egg hver dag for å lage ingredienser og produkter fra egg, for eksempel vafler. Men hva gjør man med eggeskallet? Hvert år genereres det 800 tonn eggeskall fra disse prosessene. I flere år har løsningen vært å betale for å kvitte seg med dette råstoffet, frem til en ny, innovativ teknologi ble tatt i bruk for å utnytte skallet bedre.

Norske høns er i en egen liga når det gjelder dyrehelse og dyrevelferd. Dette gir egg av høy kvalitet og et solid utgangspunkt for å utvikle nye produkter. Gjennom et samarbeid mellom Norilia, Nortura Revetal og gründerbedriften Biovotec, ble det for noen år tilbake etablert en industriell produksjonslinje som skiller hinnen (membranen) fra skallet ved hjelp av luftstrømmer i en syklon. Teknologien er helt ny og bygger på en patentert pilot utviklet av Biovotec. Metoden er både mer effektiv, hygienisk og skånsom enn andre metoder som tradisjonelt brukes for å skille skall og membran.

Resultatet er to verdifulle ingredienser: eggeskallkalsium og eggeskallmembran. Kalsium brukes i dag både i kosttilskudd og i jordforbedringsprodukter. Mindre kjent er det store potensialet som ligger i membranen, som i økende grad benyttes i kosttilskudd for hud- og leddhelse. I tillegg har vår samarbeidspartner Biovotec utviklet et medisinsk plaster basert på eggeskallmembran, med dokumentert effekt i sårbehandling av kroniske sår. Produktet er nå under godkjenning for kommersielt salg i ulike marked.

800 tonn eggeskall på Nortura Revetal

Eggeskall er ikke bare skall - den verdifulle hinnen i eggeskallet skilles fra resten av skallet ved hjelp av en unik prosess.

Fra kjerringråd til bioteknologi

Kroniske sår er et alvorlig helseproblem. Både for den det gjelder, og for samfunnet generelt. Behandling er krevende, og kostnadene er store.

Visste du at det finnes gamle kjerringråd som forteller at membranet i eggeskallet kan få sår til å gro? Å nyttiggjøre seg denne kunnskapen i stor skala, krever imidlertid en industriell metode for å skille membranen fra eggeskallet. Dette var bakgrunnen for etableringen av skall-separeringsanlegget på Nortura Revetal. Anlegget gjør det mulig å bruke membran til produksjon av plaster, og sikrer økt verdi av eggeskallet.

Kliniske studier (gjennomført i forbindelse med Biovotecs prosjekt) viser at plasteret laget av eggeskallmembran får sår til å gro minst like effektivt som de beste produktene på markedet i dag. I tillegg kan de produseres til lavere pris enn alternativene. Dette vil gjøre god sårbehandling tilgjengelig for flere som lider av kroniske sår.

Eggeskall kalsium

Bilde: Sune Eriksen

Et skall fullt av muligheter

Norilia utforsker nye måter å utnytte eggeskall-kalsium og membran på. Vi ser på nye bruksområder innen mat, kosttilskudd, fôr, materialer og jordforbedring. Med ny teknologi og innovative løsninger kan vi gi eggeskallet nytt liv – og samtidig styrke vårt bidrag til både bærekraft og sirkulær økonomi.

Vil du vite mer?

Norilia er ansvarlig for salg av eggeskall-kalsium og membran som produseres på Nortura Revetal. Er du interessert i å høre mer om fordeler og bruksmuligheter?

Ta kontakt med vår salgsavdeling for ingredienser: Øystein Danielsen (oystein.danielsen@norilia.no).