Plussprodukter en del av fremtidens løsninger
Norilias plussprodukter og ingredienser kan bidra til å løse noen av verdens helse- og miljøutfordringer. Vi leter alltid etter nye måter å videreforedle slakteavfall på – for å skape verdier for bonden, forbruker og samfunnet. Dette er drivkraften bak vår forsknings- og innovasjonsaktivitet.
Vi tror at våre plussprodukter og ingredienser kan bidra til å løse flere samfunnsutfordringer. Vårt mål er å fremme bærekraftig verdiskaping som ansvarlig leverandør av trygge, bærekraftige kvalitetsprodukter – produsert med omsorg for både mennesker og dyr.
Innovasjon for nye bruksområder innen ernæring og helse
Animalske råvarer rommer verdifulle komponenter som kan brukes i alt fra mat og kosttilskudd til legemiddelproduksjon. Gjennom forskning og produktutvikling utforsker vi hvordan flere deler av råvarene kan komme til nytte. Her er noen eksempler:
Råstoff til legemiddelproduksjon: Fra svinetarmer utvinnes mucosa som er en slimhinne som brukes som råstoff i produksjonen av det blodfortynnende legemiddelet heparin.
Ingredienser fra eggeskall: Eggeskall er en kilde til kalsium og kan benyttes som råvare i kosttilskudd. Kalsium er nødvendig for å opprettholde et normalt skjelett. Eggeskallmembranen inneholder blant annet kollagen, hyaluronsyre, glukosamin og kondroitinsulfat og brukes også som ingrediens i kosttilskudd.
Proteinpeptider fra kylling og kalkun: Gjennom enzymatisk hydrolyse spaltes proteiner fra kjøttrike kylling- og kalkunbein til mindre peptider, såkalte proteinhydrolysater. Ingrediensen inneholder alle de ni essensielle aminosyrene og en andel av proteinet består av kollagenpeptider. Proteinet bidrar til vekst og opprettholdelse av muskelmasse. Proteinpeptidingrediensen har også et høyt innhold av vitamin B12 og niacin (vitamin B3). Begge vitaminene bidrar til normal energiomsetning og til å redusere tretthet og utmattelse. Ingrediensen kan brukes til å utvikle proteinberikede mat- og drikkeprodukter blant annet kraft, supper og sauser.
Bærekraft i praksis
I flere av våre forsknings- og innovasjonsprosjekter jobber vi med å dokumentere ingrediensenes egenskaper og effekter. Noe av målet med Forsknings og Utviklingsprosjektene våre er å bygge et solid kunnskapsgrunnlag som kan støtte våre samarbeidspartnere i utviklingen av fremtidens helse- og ernæringsprodukter. Gjennom FoU-prosjekter utforsker vi nye bioprosesser som kan brukes til foredling av restråstoff og produksjon av nye innovative ingredienser. Dette gjør at vi kan øke bruksområdet og nå nye marked. Flere av våre ingredienser er relevante i produkter rettet mot en aktiv livsstil og sunn aldring.
Utnytter potensialet i råvarene våre
I Avdeling for Forretningsutvikling har vi ansvar for å bygge, forvalte og finansiere Norilias FoU-portefølje, og sørge for at den til enhver tid understøtter Norilias strategi og forskningsbehov både på kort og lang sikt. Kunnskap og resultater fra prosjektene brukes til å utvikle potensialet som ligger i animalske restråstoff, og legger grunnlaget for innovasjon og utvikling. God forståelse av kundebehov og markedstrender er avgjørende for å lykkes. Derfor jobber vi tett med våre salgs- og produksjonsavdelinger for å finne de beste løsningene.
Vi er alltid på jakt etter nye muligheter og smarte måter å utnytte råvarene våre på, både for å være konkurransedyktige – og for å bidra til mer bærekraft.
Vi samarbeider med forskningsmiljøer, kunder og andre industri aktører. Ta gjerne kontakt med oss!
Norilias forretningsmodell går ut på å sikre en best mulig ressursutnyttelse og sørge for at alle deler av dyret går inn i nye verdikjeder. Slik bidrar vi til økt bærekraft og verdiskapning.
